地三鲜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

圆茄子：活血化瘀
土豆：和胃、解毒、消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

地三鲜的做法

• 1.土豆去皮切滚刀块
  

• 2.平底锅放少许油，小火煎至金黄发脆
  

• 3.茄子洗净，切滚刀块
  

• 4.同样放少许油煎掉水份
  

• 5.青红椒切块，大蒜切碎
  

• 6.另起锅加少许油，放一半蒜碎炒香
  

• 7.放入土豆茄子
  

• 8.加入生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉
  

• 9.翻炒1-2分后，加入青红椒翻炒几下就好
  

• 10.最后加少许水淀粉收汁，放入另一半蒜碎就可出锅！
  

• 11.装盘！