鸡蛋羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋羹的做法

• 1.鸡蛋打入碗中，打散。

• 2.加入清水比例1:1，放少许盐，均匀打散。

• 3.将均匀搅拌好的蛋液用过滤网过滤，这样可以使蛋面更加平滑。如果没有的话也可以用汤匙把表面的泡沫挖出。效果是一样的

• 4.用保鲜膜把表面包裹好，可以防止蒸蛋时有水珠进去，这样即可以保持美观，又可以更加细腻柔滑

• 5.准备好锅和水，小火蒸15分钟（大火容易出现蜂窝）

• 6.十五分钟后出锅，去掉保鲜膜，倒入香油，味达美，撒上葱花，美味又香喷喷的鸡蛋羹就可以上桌啦。