三丝炒米粉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

米粉：富含碳水化合物、活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

三丝炒米粉的做法

• 1.圆包菜，胡萝卜，葱头分别切成丝；鸡蛋打散备用

• 2.米粉温水泡软，过冷水捣散，沥干水备用

• 3.鸡蛋饼煎好稍凉后切成条状

• 4.准备干净的碗；盐一匙，鸡粉一匙，老抽半匙，豆瓣酱三匙调入碗中备用

• 5.热锅下一勺油爆香葱头，倒入圆包菜煸炒至微软

• 6.再将米粉，胡萝卜丝，备好的调料一同下锅

• 7.小火，用筷子拌均米粉色泽均匀，再大火翻炒片刻即可

• 8.出锅装盘