凉拌腐竹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
木耳：润肺止咳、补气、止血
芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料

凉拌腐竹的做法

• 1.将腐竹，木耳放入盆中

• 2.倒入清水浸泡

• 3.将泡发的腐竹和木耳捞出

• 4.将腐竹与芹菜分别洗净，切斜刀段！木耳洗净，切小块！胡萝卜切丝，香菜切段，蒜剁碎

• 5.锅中加入清水烧沸，倒入腐竹、木耳、芹菜略焯水

• 6.捞出，放入盆中备用

• 7.加入胡萝卜丝、香菜段，干红椒段

• 8.倒入生抽、料酒

• 9.加入盐

• 10.味精

• 11.白糖

• 12.鸡粉

• 13.香油和醋

• 14.然后，加入蒜末

• 15.拌匀

• 16.盛盘即可