尖椒炒牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

尖椒炒牛肉的做法

• 1.准备食材。尖椒，牛肉(选用上脑部位，比较嫩)，胡萝卜，生姜。

• 2.牛肉清洗干净，改刀切片，用少许啤酒腌制一下。尖椒、胡萝卜、生姜，分别切丝。

• 3.起锅，加适量油。油温六成热，加姜丝爆香。

• 4.加入牛肉大火快炒，炒至牛肉变色。

• 5.加入尖椒丝和胡萝卜丝。

• 6.翻炒均匀，至两种蔬菜断生。

• 7.加一勺料酒炒香。

• 8.再加两勺盐调味。

• 9.加半勺白糖提鲜。

• 10.翻炒均匀，即可出锅。

• 11.出锅，装盘。

• 12.成菜色泽艳丽，微辣咸鲜，牛肉嫩滑，尖椒爽脆。

• 13.尖椒炒牛肉，营养丰富。