重庆芋儿鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

重庆芋儿鸡的做法

• 1.鸡肉剁块洗净

• 2.芋头去皮洗净，红椒洗净

• 3.芋头大的对半切开

• 4.姜切丝，蒜拍碎，红椒切片，香料洗净

• 5.锅中放油，放鸡块炒至变色

• 6.把鸡块扒到边上，放花椒，姜蒜，红椒和豆瓣酱爆香

• 7.放料酒去腥

• 8.倒入芋头翻炒一分钟

• 9.倒入淹住鸡块的水煮

• 10.煮至汤汁快干，放入红椒翻炒

• 11.炒至红椒断生放盐调味出锅

• 12.成品图