粘米粉戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

粘米粉戚风蛋糕的做法

• 1.备好所有的材料！

• 2.蛋黄蛋白分离后，将玉米油倒入蛋黄中拌匀！

• 3.将牛奶倒入蛋黄中拌匀！

• 4.蛋黄打发到颜色明显变浅！

• 5.将过筛的粘米粉倒入蛋黄中拌匀！

• 6.分三次加入白糖打发蛋白！

• 7.蛋白打发到打蛋器提起时有个小弯钩就可以！

• 8.将3/1的蛋白放入蛋黄糊中拌匀！

• 9.将拌匀的蛋黄糊倒入剩下3/2的蛋白中拌匀！动作要快要轻不要划圈！（烤箱180度预热）

• 10.倒入模具中！

• 11.放入预热好的烤箱中180度烤10分钟后转160度烤30分钟！

• 12.烤好后立刻倒扣放凉！

• 13.成品图！脱模很成功有点都没有破！

• 14.内部组织还ok！