玲珑剔透的做法和食材用料及健康功效

健康功效

紫甘蓝：活血化瘀
韭菜：温中、补肾、解毒
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

玲珑剔透的做法

• 1.准备好食材。

• 2.把鸡脯肉跺碎，韭菜切碎备用。

• 3.紫甘蓝切碎备用。

• 4.用豆浆机把紫甘蓝，韭菜分别打成汁待用。

• 5.鸡肉馅分两半，一部分加甘蓝汁，另一部分加韭菜汁。但菜汁各用一半，留一半备用。

• 6.两种馅各打入蛋清，戴上水套顺时针打上劲。

• 7.再加入干淀粉，搅拌均匀。:-。:

• 8.黄瓜顺着底部片掉外衣，做装饰用。

• 9.把黄瓜外衣切成形，摆盘中造型。

• 10.锅中水烧开，用手挤丸子（两种丸子），分开放。

• 11.把丸子摆成葡萄造型。

• 12.取锅倒入紫菜汁，加白糖，白醋，湿淀粉勾芡盛起待用。另取一锅把韭菜汁用同样的方法勾芡待用。

• 13.做好的两种菜汁。

• 14.把菜汁浇在丸子上。

• 15.成型后的菜品，造型美观。