金针菇黑木耳芽菜炒肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

金针菇黑木耳芽菜炒肉丝的做法

• 1.金针菇把尾切掉，撕成小簇，洗干净然后灼水去异味（20秒以内就够了）

• 2.灼水后晾干备用

• 3.芽菜洗干净晾水

• 4.黑木耳要事先用水泡好，泡开后晾水

• 5.先把猪肉炒到半熟， 然后锅下油放姜和蒜爆香，然后先下芽菜和木耳炒，记得要用猛火，不然芽菜会越炒越多水分析出，等到七成熟时，把金针菇和猪肉丝放进去一起炒，加上适量鸡精、盐等调味料炒熟即可上碟。