西红柿香菇烧豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
西红柿：暖肝、健胃、消食积
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

西红柿香菇烧豆腐的做法

• 1.将大豆腐清洗干净，切成小块，放入锅中焯一下。

• 2.捞出，控净水分，装入盘中待用。

• 3.西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

• 4.热锅放油烧热，爆香葱姜末、郫县豆瓣酱。

• 5.倒入西红柿稍微炒一会儿，加入清水、精盐、五香粉烧开。

• 6.倒入焯好的豆腐块。

• 7.翻炒均匀后，倒入香菇。

• 8.翻炒均匀后，大火烧开，稍微烧一会儿。

• 9.将稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡。

• 10.翻炒均匀，最后加入味精调味。

• 11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。