炖羊排的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
草果：温中、祛痰、截疟
料酒：活血化瘀

食材用料

炖羊排的做法

• 1.准备食材:羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用，料酒，盐，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，草果备齐，胡萝卜洗净切滚刀块。

• 2.羊排放凉水锅中，开锅后焯水捞岀备用（不能过凉水）

• 3.然后把砂锅放入适量清水，水开后倒入焯水羊排，点少许料酒

• 4.放入少许酱油和适量盐

• 5.在倒入所有调味料

• 6.开锅盖上盖小炖50分钟左右

• 7.炖到40分钟倒入胡萝卜块，盖盖在炖10分钟即可

• 8.成出享用美味，香，鲜，烂入口即化非常棒