盐渍苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

盐渍苦瓜的做法

• 1.苦瓜洗净

• 2.大蒜，葱，干红辣椒备用

• 3.苦瓜切开，把苦瓜籽挖出来，切成自己喜欢的段，再切薄片。如图。

• 4.切完装在一个大点的容器里给盐拌匀，腌制十分钟。

• 5.腌制的时候切葱段，辣椒段。

• 6.大蒜切片

• 7.腌制好了用水把盐水冲洗干净

• 8.热锅给猪油化开给大蒜炒香

• 9.给苦瓜炒匀

• 10.给红辣椒，白糖，炒一分钟。

• 11.给点白醋，给葱段炒匀关火。

• 12.装盘

• 13.上桌，再给爱辣味的人加一碟香辣椒油。