红烧小鸡腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

红烧小鸡腿的做法

• 1.将鸡翅洗干净，入锅焯水

• 2.准备生姜、大蒜切碎

• 3.香菇洗干净

• 4.再次洗干净鸡腿，用叉子扎几个小孔

• 5.准备葱白

• 6.锅里热油，放入一勺白糖，小火熬化

• 7.熬出糖色

• 8.放入鸡腿翻炒上色

• 9.放入生姜大蒜爆香

• 10.倒入料酒

• 11.放入半勺老抽，两勺生抽，加入适量清水。
  烧开放葱白中小火煮

• 12.可以放入适量咖喱粉

• 13.煮沸20分钟后加入香菇

• 14.继续盖上盖子煮

• 15.煮至汤汁浓稠，放入适量盐、鸡精调味。大火
  收汁

• 16.出锅摆盘

• 17.中间放香菇，葱花，洒点白芝麻

• 18.我家丫头迫不及待上手啦！