榴莲冻芝士的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鱼胶粉：散瘀消肿、止血、养血
牛奶：富含蛋白质

食材用料

榴莲冻芝士的做法

• 1.奥利奥饼干取芯压成粉末状

• 2.加入软化的黄油液拌匀

• 3.倒入模具中，用勺子压平。我用的是6寸的，可以换成圆形的，随你喜欢！

• 4.鱼胶粉加入少量牛奶泡至膨大，隔水融化

• 5.淡奶油打至6分发，略有纹路，备用

• 6.把榴莲果肉，牛奶，奶油奶酪放进搅拌机中打成浓稠的液体状。加入溶化后的鱼胶粉。（我觉得用搅拌机比软化奶酪后再搅拌来得轻松，而且口感也比较细）

• 7.与淡奶油混合，这部很重要，翻版，且要拌匀。

• 8.倒入模具刮平，入冰箱冷藏过夜

• 9.脱模后切块脱模方法之前做慕斯的时候说过了，用风筒沿四周吹，就很好脱模，切的时候用热水烫到，切出来会很好看！

• 10.这个是芒果的，做法也是一样，只是把榴莲换成芒果，你要是喜欢其他水果，同样可以喔！！