肉粽的做法和食材用料及健康功效

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

肉粽的做法

• 1.准备食材。

• 2.糯米提前用冷水浸泡3小时左右。

• 3.五花肉切成片，最好是三肥七瘦的。

• 4.姜切成片，葱切成段。

• 5.五花肉放葱，姜，酱油，盐，料酒抓匀，放冰箱入味。

• 6.我用的是干棕叶，需要用热水浸泡5分钟，用鲜棕叶的可以省略。

• 7.把两片棕叶重叠一起，剪掉根部。

• 8.把棕叶卷成一个圆锥形，如图所示。

• 9.放入1/3的糯米。

• 10.放入一块五花肉。

• 11.再放入1/3的糯米。

• 12.用棕叶盖上开口处。

• 13.顺着棕叶卷起，不要漏出糯米粒。

• 14.用棉线绑起来。如图所示。

• 15.这是包好的粽子。

• 16.我用的是农村的大锅，水莫过粽子煮2个小时。

• 17.来一张成品图。