宫保豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
黄瓜：利水、清热、解毒
花生：健脾、化痰、润肺

食材用料

宫保豆腐的做法

• 1.准备材料：豆腐、黄瓜切丁，葱、辣椒切小段。

• 2.用一个碗调入生抽、老抽、盐、糖、醋和生粉，搅拌均匀。

• 3.起油锅，分别把豆腐炸成四面金黄，捞出沥干油备用。

• 4.再把花生米倒入油锅炸至颜色变成暗红，捞出沥干油备用。

• 5.倒出多余的油，留一点油把干辣椒爆香，倒入豆腐、黄瓜、和葱翻炒一分钟。

• 6.把事先用小碗调好的调料倒入锅中，翻炒均匀。加入花生米炒和花椒粉，炒几下就可以出锅了。