红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净切块，准备好八角、桂皮、冰糖、姜

• 2.锅内倒油放入八角、桂皮小火煎出香味

• 3.放入五花肉，煸炒出油

• 4.倒入老抽、生抽、冰糖翻炒一会，我没有放盐，老抽和生抽的咸度已够了

• 5.倒入开水，水要没过肉面，煮开后撇去浮沫，放入姜片，放上锅盖转小火炖约40分钟

• 6.拿去锅盖，转大火不停翻炒收汁

• 7.哈哈，肥而不腻，香甜软糯，味道好极了！