知否|切尔诺贝利的黑麦和水变成伏特加你敢喝吗

（原标题：Radioactive Grain from Chernobyl Has Been Distilled into Vodka）

作者 | 卡麦拉

出品 | 网易科技《知否》栏目组（大众号：tech_163）

前不久，来自英国和乌克兰的一支科学家小组制作出榜首瓶特别的伏特加酒，将其称为“阿托米克(Atomik)”伏特加酒，其共同之处在于酿酒进程运用的水和谷物都来自切尔诺贝利核电站禁区。

虽然1986年切尔诺贝利核电站走漏工作之后，当地政府声称该区域2.4万年内不适合人类寓居，可是“阿托米克”伏特加酒制作者许诺：咱们制作的伏特加酒不会比市场上其他任何酒产品具有更多的放射性。

现在切尔诺贝利核电站已不再是“禁区”的部分原因是这儿已不像33年前人们忧虑的那样危险，但一些辐射热门区域，例如核反应堆走漏的大部分放射性物质地址的红森林，依然制止游客进入。可是，乌克兰政府现在以为，禁区大部分区域遭到辐射污染的危险是“微乎其微的”，近10年，乌克兰政府从头开放了禁区，答应游客能够进入。

如今切尔诺贝利核电站遗址已成为乌克兰榜首大旅行地址，2018年游客数量超越6万人，短剧《切尔诺贝利》首播之后，本年5月游客数量比2018年同期骤增约30%。

虽然如此，切尔诺贝利区域旅行遭到了严格控制，旅行团常常被制止接触当地植物或许食用当地农作物，生物学家安德斯·莫勒（Anders Moller）在曩昔几十年里每年都会用几个星期的时刻研讨禁区环境，他表明，当地农作物常常遭到辐射污染，假如人体摄入可能会状况很糟糕。

“阿托米克”伏特加酒开创人在切尔诺贝利禁区栽培了黑麦，经检测这些农作物呈辐射阳性，可是这种伏特加酒联合开创人、朴茨茅斯大学教授吉姆·史密斯(Jim Smith)教授说：“在蒸馏进程中，黑麦中所有污染物质都会过滤消失，发酵的液体将被净化，水和其他稀释物质将被去除。”

史密斯说：“任何化学家都会知道，当你蒸馏某物质时，杂质会被过滤留在残渣里。”此外，他的研讨搭档对“阿托米克”伏特加酒进行辐射测验证明，该产品与其他任何烈性酒都相同安全。

现在仅制作出一瓶“阿托米克”伏特加酒，可是开创人期望本年年底再定量出产500瓶，并卖给充溢猎奇心思的切尔诺贝利游客。史密斯表明，这款伏特加酒出售的75%赢利将回来禁区当地居民手中，自从33年前发作核走漏灾祸以来，这些村庄的经济发展十分缓慢。

史密斯称，30年后，我以为切尔诺贝利区域最重要的工作是发展经济，而不是考虑该区域的放射性影响。

“阿托米加”伏特加酒是自金融危机以来，首个来自禁区的消费品，风趣的是，它品味起来有点像带“水果味”的黑麦威士忌酒。

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