炒空心菜梗的做法和食材用料及健康功效

健康功效

空心菜：利湿、清热、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炒空心菜梗的做法

• 1.空心菜买回去掉叶子和老梗洗净控水

• 2.用刀切成条状

• 3.蒜姜切碎备用

• 4.锅内加水烧开，放人少许盐和油

• 5.把空心菜梗放进去焯水

• 6.看着变色即可捞出放冷水浸泡，水里可放几滴醋或柠檬汁，这样泡出来不易变色，口感也更清脆

• 7.炒锅烧热放油，先把就姜蒜末炒香

• 8.倒入沥干水分的空心菜梗，放人盐和鸡精调味

• 9.翻炒均匀后即可出锅装盘