番茄炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

番茄炒蛋的做法

• 1.准备三个西红柿

• 2.准备三个鸡蛋，并将蛋壳磕开，将蛋清蛋黄放入碗中。

• 3.将洗好的番茄切条，大约一厘米厚一厘米宽。

• 4.将准备好的葱切成葱花

• 5.往平底锅中导入30克花生油，开始加热，待油温有七成热，将搅拌好的蛋清蛋黄倒入锅中。

• 6.大约一分钟，上下翻动鸡蛋，并将摊好的鸡蛋用铲子切成块儿状，再盛到小碗中。

• 7.锅稍微加热，放入葱花，待爆炒出香味，放入切好的番茄，撒大约15克盐，开始加热，翻炒

• 8.番茄翻炒大约两分钟，倒入已经炒好的鸡蛋，开始一块儿翻炒大约半分钟。

• 9.一盘可口的番茄炒蛋就做好了！