卤牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

卤牛肉的做法

• 1.准备好牛腱子

• 2.水烧开后，放入牛肉过下水，大约煮5分钟

• 3.过好水洗净

• 4.将牛肉放入锅中，加入姜片，茴香桂皮香叶，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱

• 5.加入适量的水，大约加一锅少点的水，然后中大火烧1个半小时，中途加水翻面，方便全部入味

• 6.用筷子戳一戳，剩少许汤汁关火

• 7.牛肉取出放凉在切片，不然会碎

• 8.牛肉逆着方向切片

• 9.准备酱汁:姜蒜末+小半勺味精+1小勺酱油+1大勺醋+3滴香油

• 10.装盆，配上酱汁