绿豆芽炒茄条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

绿豆芽：利水、清热、消暑
圆茄子：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

绿豆芽炒茄条的做法

• 1.准备好绿豆芽，洗过的备用，

• 2.圆茄子半个，去了皮的，

• 3.把茄子切条备用，

• 4.葱姜蒜青辣椒切好，八角半个备用，

• 5.热锅倒油，油的量要多，因为要炒茄子(⊙o⊙)哦，茄子喜油哇，

• 6.油热下八角，蒜姜，炒香，

• 7.下茄子条，撒上盐，继续翻炒，炒茄子最好别倒水，先撒上盐茄子容易出水，要不停翻炒，防止粘锅，

• 8.几分钟后炒的这样了，撒上胡椒粉，料酒一点点，

• 9.茄子锅倒上绿豆芽，继续翻炒，

• 10.最后放青辣椒，葱花，大火翻炒均匀，

• 11.翻炒均匀可以出锅喽，

• 12.来张成品图，放上几棵枸杞子点缀喽，