彩蔬炒虾仁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

彩蔬炒虾仁的做法

• 1.准备主材料。

• 2.虾清理干净加料酒、鸡精、胡椒粉、蛋清、盐和淀粉抓匀腌制十分钟。（放一点点淀粉就行啦！）

• 3.蒜切片，姜切片备用。

• 4.香菇、青椒、红椒切丁备用。

• 5.红胡萝卜切丁开水里焯一下。（水里放点盐，红胡萝卜颜色会更漂亮。）

• 6.油烧至七成热放入姜片和蒜片爆香，放入虾仁炒至变色。

• 7.放入切成小丁的香菇、青椒、红椒和红胡萝卜丁翻炒均匀，加入鸡精，生抽和少许盐，翻炒均匀关火装盘。

• 8.成品图