川味蒜苗回锅肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

川味蒜苗回锅肉的做法

• 1.准备好食材

• 2.锅内加入没过肉的清水煮至五花肉熟透

• 3.五花肉捞出用筷子插进去不出血水就可以了

• 4.五花肉冷却切薄片，姜切碎，蒜切片，青蒜白斜切段，蒜叶切段

• 5.锅烧热倒入适量菜籽油

• 6.油烧八分热下肉片翻炒

• 7.五花肉炒出油放入豆瓣酱炒上色

• 8.加入适量的砂糖翻炒出颜色

• 9.加入料酒，老抽上色

• 10.加入老干妈豆豉翻炒片刻

• 11.放入姜蒜炒出香味

• 12.加入蒜白翻炒均匀

• 13.倒入蒜叶翻炒

• 14.加入少许盐和调味料出锅

• 15.可以开饭了