卤冰糖猪蹄的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

卤冰糖猪蹄的做法

• 1.准备好李锦记卤水汁，李锦记天成一味特级鲜酱油，李锦记旧庄蚝油。

• 2.葱切段，姜切片。猪蹄去毛洗净，中间切开。

• 3.起锅放水烧开，放入猪蹄淖水，捞出。

• 4.猪蹄放入电压力锅。依次放入葱，姜，八角，冰糖，料酒，盐，老抽。

• 5.再依次倒入李锦记卤水汁，李锦记天成一味特级鲜酱油。

• 6.盖好锅盖，按蹄筋键煮30分钟

• 7.起锅放半锅水煮开，加入少许花生油和少许盐，放入青菜淖水。待菜叶的颜色变得翠绿即可捞出，摆盘。

• 8.另起锅烧热，盛两大勺老卤放锅里。加入李锦记蚝油，再加入水淀粉，边倒边搅拌。卤汁煮开关火。

• 9.这时猪蹄煮好捞出，放盘子中间。

• 10.浇上卤汁，就可以美美的开吃啦！摆盘的青菜蘸着浓浓的卤汁也很美味哦！